熟食甜品

导读：老婆30岁生日，用心做了几道菜，老婆被感动 文|老李家常菜 各位看官大家好，欢迎阅读由老李家常菜提供的资讯。今天我们的主题是：老婆30岁生日，用心做了几道菜，老婆被感动  接下来我们一起进入正题。 和老婆结婚也有五年了，这些年来，由于正处于我事业的上升期，所以我的老婆一直很辛苦，不仅要上班而且还要兼顾家里的家务事，但是她从来不抱怨，总是很阳光向上，我特别幸运，今天是她30岁生日，我就和我老妈学了几道菜，在老婆生日当天做给她吃，没想到老婆这么感动，都哭出来了，看来我以后要更加爱她，体贴她了。 红烧花蛤，我记得这是老婆在学生时代最喜欢的菜之一，那时候我们每次约会去外面吃饭，她都会点这道菜，所以我就尝试着做了出来，没想到味道还不错，看来我可能有一点厨艺上的天份。 藕盒，我老婆特别喜欢吃藕，所以我就尝试做了藕盒，可能是操作出了点问题，这个藕盒的卖相不怎么样，不过味道还是可以的。 凉拌西红柿，这道菜可能就成了黑暗料理了，我也不知道怎么回事，西红柿凉拌一下会这么多水。 蒜大虾，这个做的还好吧，大虾特地选的特别肥的，配上大蒜沫，淋上烫油，整个香味就出来了，希望老婆是真的喜欢吃。 好了，今天的分享就到这里了。如果觉得小编文章不错，在文章下面给一个小小的赞。您的支持是小编继续努力的动力！ 注：故事真实性已被证实，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！

我是非常喜欢去姥姥家的，因为去姥姥家可以吃到很多的美食，最主要的是姥姥家现在还是用的柴火来做饭，在农村生活过的应该都知道，用柴火烧出来的菜是非常香的。今天早上就告诉了姥姥我们要去，所以中午到姥姥家的时候，姥姥就已经精心准备好了一桌农家菜，荤素搭配，营养美味超好吃，特别是用柴火炖出来的排骨，真是好吃的不得了，中午这顿饭真的吃出了过年的感觉，吃得我肚子圆圆的，一家人中午都吃得饱饱的，下面就把这桌菜的做法分享给大家，看看有没有你爱吃的。 排骨炖山药 1.食材准备：山药去皮洗净切成小块，排骨剁成小块洗净，适量的葱花，葱段，蒜片，姜片，八角，花椒。 2.先把洗好的排骨凉水下入锅中焯一下，煮出血沫后捞出洗净，然后再把排骨放入锅中煮熟，放入葱段、姜片、花椒、八角提味。 3.把排骨煮熟后，起锅烧油，油热后先放入葱姜蒜爆香，然后再放入山药块翻炒，炒出香味后把煮好的排骨汤和排骨放进锅中一起煮，放入盐、鸡精、味极鲜、食醋调味，把山药炖熟就可以出锅了。 香椿芽拌豆腐 1.食材准备：选用硬一些的北豆腐，把豆腐洗净后切成小块，香椿芽洗净用热水烫软，切成末，干辣椒切段，红辣椒切成丁。 2.把豆腐块和切好的香椿芽放入盘中，再把切好的干辣椒和红辣椒放在香椿芽上，再放入适量的盐、味精、味极鲜调味。 3.起锅烧油，把油烧至冒烟后，把热油淋在辣椒和香椿芽上，然后再滴几滴香油，拌匀即可食用。 腐竹炒木耳 1.食材准备：腐竹用水泡软，切成小段，黑木耳泡软洗净，辣椒洗净切成片，干辣椒洗净切成段，再准备适量的葱花、蒜片、姜片。 2.锅中多放些食用油，等油烧热后先把葱姜蒜和辣椒放入锅中爆香，炒出香味后再把切好的腐竹放入锅中翻炒。 3.放入盐、鸡精、味极鲜调味，然后再把黑木耳放入锅中，炒熟出锅即可。 油泼五香豆腐皮 1.食材准备：五香豆腐皮洗净切成丝，大葱切葱丝，蒜瓣切末，干辣椒切段，青辣椒切丁。 2.把切好的豆腐皮放入盘中，然后再把葱丝、蒜末、干辣椒段、青椒丁放在豆腐皮上，然后放入盐、味精、味极鲜、食醋调味。 3.起锅烧油，油热后放入花椒煸出香味，然后把热油淋在豆腐皮上，拌匀即可食用。 蒸铁棍山药 1.食材准备：蒸铁棍山药一定要把山药洗干净，最好把山药上的毛都摘净，因为山药蒸好后是可以连皮一起吃的。 2.把铁棍山药洗净后，就放入蒸锅中，开大火蒸熟，要是没有蒸锅也可以放入锅中煮熟，山药蒸熟后捞出来就可以直接吃了，最好

炸豆腐烧香菇 用料：北豆腐200克，鲜香菇300克，油菜心100克，植物油30克，葱白10克，酱油15克，盐2克，白砂糖5克，料酒10克，味精1克，玉米淀粉5克 做法： 1.鲜香菇洗净去蒂； 2.葱取葱白洗净切丝； 3.炒锅上火放入200毫升清水烧开； 4.锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出； 5.把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边； 6.豆腐用油炸后捞出沥油； 7.炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下； 8.将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒； 9.撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁； 10.勾芡后出锅即成。 鹌鹑蛋红烧肉 用料：五花肉500克，鹌鹑蛋25颗，葱适量，姜适量，生抽适量，红烧酱油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，八角三个，桂皮适量 做法： 1.冷水放入鹌鹑蛋，加1勺盐煮十分钟后，捞出冲凉水，剥壳备用。 2.五花肉切成均匀的块备用。 3.剥好的鹌鹑蛋。 4.葱，姜，八角，桂皮。洗净备用。 5.锅里倒入少许油，放入五花肉中小火煸炒，加入八角桂皮姜葱一起炒。 6.五花肉中小火炒至微黄，加入适量生抽，红烧酱油，料酒，白糖，盐，炒至所有肉上色。（上色时一直用中小火） 7.肉炒至上糖色后，倒入适量清水开始大火烧煮。（水刚刚淹没过肉高出一点就可以了） 8.汤煮沸后倒入鹌鹑蛋一起焖煮，改中火炖 9.炖至剩下少许汤汁时、加入鸡精大火收汁即可。 回锅肉 用料：猪肋条肉(五花肉)400克，青椒100克，豆瓣酱25克，甜面酱10克，酱油10克，料酒5克，盐3克，味精2克，植物油20克，大葱10克，大蒜(白皮)10克 做法： 1.将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片； 2.将青椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形； 3.郫县豆瓣酱剁成蓉。 4.炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒； 5.倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。

茭白炒鸡胗 材料：鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、料酒3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许 做法： 1.鸡胗洗净切成薄片，放少许盐、料酒和胡椒粉腌制五分钟。 2.茭白切片备用，锅热油放入姜丝炒香，放入鸡胗翻炒，锅中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分钟。 香蒜辣炒回锅肉 做法 1.准备食材。 2.锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟。 3.煮好的五花肉用冷开水冲洗一下，令肉质更爽口，接着切薄片（大约3毫米） 4.姜切丝备用。 5.热锅冷油烧至六成熟，放入姜丝爆香。 6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色。 7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱 8.放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。 9.放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟。 10.再放入蒜苗叶炒至断生。 椒盐猪里脊 主料：猪里脊肉200克 辅料：鸡蛋50克,小麦面粉30克, 调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克 做法： 1. 鸡蛋打匀； 2. 里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中； 3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆； 4. 油锅里放小半锅油，烧至七成热； 5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条； 6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸； （注意排条要一条一条放入，以免粘连；） 7. 肉条炸至金黄色即可，捞出沥油； 黄焖鸡块 做法： 1、鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用。 2、葱切长段，姜切大片备用。 3、锅中做油，7成热时下入鸡腿块炸至8，9成熟时捞出控油备用。 4、锅中做油5克，1成热（温凉油）时下入白糖炒至枣红色离火，烹入酱油后加料酒、上汤、葱段、姜片烧开。 5、下入炸好的鸡块再次烧开，撇净浮沫。加盐，用小火焖至鸡肉酥烂。

凉拌鸡爪 材料：鸡脚、芝麻油、香醋、生抽、料酒、辣椒、盐、鸡精、姜、蒜、辣椒、糖、香菜 做法： 1、姜一部分切片一部分切末，蒜、辣椒、香菜切末。 2、鸡爪剪去指甲洗好备用。 3、锅中加水烧开，放入姜片、料酒、盐、鸡脚煮至鸡脚熟透，用筷子能戳破时捞出。 4、将鸡脚放入冰水中冷却后倒掉冷水，加入辣椒末、蒜末、姜末、香醋、适量生抽、1小勺糖、少量鸡精、芝麻油混合，密封好放入冰箱冷藏几小时。 凉拌牛肉 材料： 牛健子肉500克、花生油适量、小辣椒4一5个、青辣椒1个、干辣椒2一3个、香菜 2根、姜3一4片、葱3根、蒜米2小勺、芝麻油1勺、花椒粒10g左右、生抽3小勺、香醋1勺、鸡精1小勺、盐适量； 做法 1.新鲜的牛肉买回来清洗干净，放入炖锅里（能把牛肉炖熟的锅什么锅都行。）放入适量的花椒粒，干辣椒断一条，几块姜片，再放入两勺生抽！ 2.加入适量的清水，盖上锅盖开始炖牛肉。牛肉炖熟，我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间。 3.炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片。准备好香菜，葱花，蒜米，小辣椒，青辣椒，姜米！热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。 4.再加入两勺老干妈油辣椒，（油辣椒带有花生米那种更香）炒出香味，放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了。 糖醋里脊 材料：猪里脊肉、白糖、面粉、料酒、芝麻、生抽、醋、食用油、精盐 做法 1、里脊肉切成0.5厘米厚的大片，用刀背轻轻排剁一下，切成长条入碗，放料酒、精盐、胡椒粉、生抽、打入一个鸡蛋清抓匀，用淀粉、面粉各一半拌匀待用； 2、把番茄酱、白糖、白醋、淀粉、水调成糖醋汁待用； 3、炒锅置中火烧热，下食用油烧至六成热时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出； 4、待油温升至七成热时，复炸1分钟，捞出沥油； 5、锅内留底油，将调好的汁倒入锅内，熬制粘稠，肉块下锅，迅速颠翻炒锅； 话梅排骨 食材：排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐 做法： 1、将话梅用开水泡上10分钟；姜切片；葱切段； 2、排骨洗净切块，冷水下锅，加入两片姜，一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用； 3、、锅中放少许油，下入冰糖小火慢慢翻炒；炒至冰糖完全融化，且变为棕色后，下入炒过水的排骨一起翻炒；直至排骨完全上色；再加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒均匀； 4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中，大火煮开； 5、加盖，转为小火，焖煮40分钟